Zubereitung
1. Schalotten schneiden und in Butter anschwitzen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Tomaten hinzugeben, Sahne und Butter ergänzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Wasser in großem Topf aufsetzen, zum Kochen bringen und 3 EL Salz hinzufügen, je nach Pasta-Sorte al dente kochen.
3. Pasta abschöpfen - in den Topf mit Sauce verrühren und ca. 1 min ziehen lassen. Servierfertig, sagt Luca Pandolfo (nach 12 Minuten:-)) |
